中医认为所有食物都具有寒、热、温、平四种基本特性，选对食物的品种就是选对养生的良药。只要所食之物的性味，与人体所需的营养相谐，便会起到让人意想不到的效果。选择人参同样是这个道理，不同的人参拥有不同的特性，只有根据自己的体质选对人参的种类，才能起到事半功倍的奇效。

　　选购人参前先来弄清楚不同人参的特性都是什么。白参，即生晒参。性甘平，微苦，稍寒;红参，性温，味甘微苦，气香浓;高丽参，通常指高丽红参，性状与普通红参基本相同;西洋参，性凉、味甘微苦。知道了不同人参的品种的特性之后就可以根据自己的体质来选择适合自己的人参品种了。

　　中医认为，体热的人应当多食用性寒的东西，那么西洋参及白参适合这类人群;体寒的人则应多食用性温活性热之物，这类人群则可以选择红参及高丽参;还有一类人体内阴阳不够调和，不能单纯的归位体热或是体寒，他们适合吃一些性平的东西，如果选择用人参来进补，那么生晒参是最好的。

　　人参进补也应该注意季节性，冬季应该进补热性的红参或高丽参，夏季更适合服用西洋参及生晒参。正当服用人参的话不仅益于自身的调养，更利于防止人寒、热偏盛而为病。无论是选择哪种人参进补身体，都要注意适量。最好的方法就是询问中医医师，弄清楚自己的体质，再根据实际情况来选择人参的种类，及服用量。